При финансовой поддержке правительства Италии в Монголии началось строительство современных цехов для разделки мяса и производства полуфабрикатов.
Только пятая часть мясных туш разделывается сегодня в заводских условиях. Чтобы улучшить качество мясной продукции и соблюдать все необходимые санитарно-гигиенические требования, Монголия приступила к запуску нового проекта. Главная цель -- заготовительные и разделочные работы перенести в заводские условия, с максимумом автоматизации, минимумом ручной работы, чтобы соблюдать все санитарные нормы и поставлять потребителю качественный продукт. --0--