Пекин, 23 августа /Синьхуа/ -- С 26 по 28 октября в городе Уси /пров. Цзянсу, Восточный Китай/ пройдет 19-й Китайский гастрономический фестиваль, тема которого заявлена как "Новое потребление, новая розничная торговля, новая еда".

Согласно данным Китайской ассоциации гостинично-ресторанного бизнеса, за 18 лет проведения Китайского гастрономического фестиваля его посетили уже 6 млн человек, на предыдущих фестивалях были подписаны контракты на общую сумму около 1 млрд юаней /145,5 млн долл. США/.

За 40 лет проведения политики реформ и открытости в китайской отрасли общественного питания произошли огромные изменения. Китайский рынок общественного питания вырос за этот период более чем в 700 раз - с 5,48 млрд юаней в 1978 году до 3,96 трлн юаней в 2017 году, отметил Хань Мин, председатель указанной ассоциации.

Изменения в отрасли общепита отражают повышение потребительского уровня народа. По словам Хань Мина, за 18 лет Китайский гастрономический фестиваль стал по-настоящему "торжественным мероприятием отрасли и народным праздником".

Суммарное число профессиональных посетителей фестиваля превысило 300 тыс., китайских и зарубежных экспонентов - 10 тыс., были представлены в общей сложности свыше 60 тыс. видов высококачественного пищевого сырья, 20 тыс. деликатесов и 5000 брендов общепита.

В рамках предстоящего фестиваля пройдут различные мероприятия, включая Китайское гастрономическое шоу, Китайскую выставку нового пищевого сырья и новых технологий, объявление рейтинга 100 лучших китайских деликатесов и Международный гастрономический карнавал.

Ожидается, что фестиваль привлечет свыше 30 тыс. профессиональных покупателей и 100 тыс. обычных посетителей.