Разнообразная культура многочисленных народностей и прекрасные пейзажи провинции Юньнань создали неповторимую культуру питания. Кулинария сочетается с особенностями народностей.

Кухни провинции Юньнань, главным образом, можно поделить на три части: северо-восточный район: блюда по вкусу похожи на блюда сычуаньской кухни; западный и юго-западный районы: ввиду географических и этнических особенностей местная кухня оказалась под большим влиянием кухонь тибетцев, народности хуэй и храмовой пищи; южный район: теплый климат, достаточная влажность, богатые природные ресурсы создали настоящую Юньнаньскую кухню. -о-