В последние дни в пров. Чжэцзян /Восточный Китай/ наметилось заметное сокращение числа посетителей ресторанов, употребляющих в пищу суп из акульих плавников, который в Китае считается известным деликатесом. Отказ местных жителей от любимого блюда связан с итогами выборочного обследования качества пищевых продуктов, опубликованными два дня назад Чжэцзянским комитетом по защите прав и интересов потребителей.
Согласно результатам обследования, акульи плавники, продукты из которых приготовлялись в 10 местных ресторанах, являются поддельными. Это немедленно сделали достоянием гласности и отечественные СМИ.
Вышеупомянутый комитет в своем докладе отметил наличие на рынке акульих плавников таких неправомерных случаев, как превышение установленной нормы тяжелых металлов в сушеных акульих плавниках, продажа искусственных акульих плавников под видом настоящих, ценовое мошенничество и др.
Китай, как самый крупный потребитель акульих плавников в мире, в основном импортирует их из Японии и стран Юго-Восточной Азии. Суп из акульих плавников в разных ресторанах и гостиницах обычно продается по высоким ценам.
Замректора Бохайского университета, специалист в области пищевой безопасности Ли Цзяньжун сказал, что плавники акул не содержат никаких особых питательных веществ.
Уменьшение употребления в пищу плавников идет на пользу экосистеме. По мнению биологов и организаций охраны окружающей среды, чрезмерный лов поставил многие виды акул в мире на грань исчезновения, что серьезно нарушает экобаланс.
"Я возражаю против употребления в пищу плавников акулы, несмотря на то поддельные они или настоящие", -- сказал Ли Цзяньжун, "Без спроса на плавники акул не будет случаев их истребления, и поддельных акульих плавников тоже не будет", -- добавил он. -0-
Подписка новостей
Переслать
Сохранить
Напечатать
