По сообщению российких СМИ, сотрудники Университета Вашингтона и Университета Джонса Хопкинса пришли к выводу, что в последние годы аграрии, ориентируясь на предпочтения покупателей, начали выращивать много сладких сортов фруктов и овощей. Некоторые овощи — например, брюссельская капуста — искусственным образом утратили свой горьковатый вкус.

Американские учёные установили, что овощи и фрукты стали слаще, но потеряли часть своих полезных качеств.

 ?Сегодня фрукты и овощи делают более сладкими с целью привить детям любовь к растительной пище: это определённо снижает их полезный эффект для здоровья?, — заявили учёные. Они посоветовали людям не налегать на сладкие фрукты и овощи, чтобы не заработать сахарный диабет, и больше есть горькую растительную пищу, которая убивает раковые клетки. -о-