Ресторан ?Сиань? славится своим истинным вкусом блюд, а также наличием всевозможных северо-западных закусок провинции Шэньси. В ресторане работает огромное количество известных поваров, заведение также предлагает лучшие блюда, поэтому ресторан ?Сиань? принимает у себя многочисленных политических лидеров и деятелей различных общественных кругов. Насчитывается около 600-700 видов блюд и примерно 200-300 закусок провинции Шэньси, среди них, более 80 получили государственную премию ?Золотой треножник?, пять видов закусок были признаны ?лучшими китайскими закусками?.