По сообщению газеты ?Жэньминь Жибао?, на очередной пресс-конференции, проведенной Министерством торговли КНР 20 февраля, спикер Шэнь Даньян отметил, что на основании выборочного исследования обнаружено, что в период Праздника Весны в районе Пекина оборот ресторанов высокого класса снизился на 35%, в Шанхае, Нинбо и других городах продажи в высококлассных ресторанах также сократились 20-30%. Кроме того, в ?Мерах по регулированию ресторанной индустрии?, которые будут скоро обнародованы, четко определены размеры минимального заказа и оплата комнат в ресторанах.

По результатам исследования, перед, во время и после Праздника Весны, заметно снизились продажи в ресторанах высококлассных гостиниц, продажи таких блюд как ласточкины гнезда и морские ушки снизились примерно на 40%, акульи плавники – на более 70%, блюда в подарочной упаковке от высококлассных отелей снизились на 45%, существенно упали продажи таких алкогольных напитков как ?Маотай? и ?Уляне?.

Помимо этого, относительно вопросов регулирования оплаты отдельных комнат в ресторанах и размера минимальных заказов, Министерство торговли КНР также отметило, что соответствующие департаменты уже проводят исследования по этим вопросам, в ?Мерах по регулированию ресторанной индустрии? будут четко определены размеры минимального заказа и оплата комнат в ресторанах при гостиницах.-о-